Buraco quente

 

Quem nunca comeu o famoso pão com carne moída? Se você ainda não comeu não sabe o que está perdendo,em São Paulo se chama Buraco quente !

Ingredientes: 500 g de carne bovina moída

2 dentes de alho socados

2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre

1 colher de chá de cominho moído

1 colher de chá de pimenta do reino moída

sal à gosto

3 tomates picados sem pele e sem semente

2 cebolas médias picadas

1 pimentão pequeno bem picadinho

1 sachê de molho de tomate

1 xícara de salsinha e cebolinha picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 copo de requeijão cremoso ou Catupiry

10 pães franceses

150 gramas de queijo prato ralado ou picadinho

Preparo:

Para fazer a carne : Tempere a carne com o alho,cominho,sal,o suco do limão ou vinagre e pimenta do reino,deixe temperar por uns 20 min.

Refogue a cebola no azeite até ficar levemente dourada,acrescente os tomates o pimentão e a carne,refogue bem até ela ficar soltinha,acrescente o molho de tomate,a salsinha e cebolinha,acerte o sal e está pronto.Fica a seu gosto acrescentar milho e ervilha na carne.

Montagem :

Tire o bico do de um dos lados do pão e cave o miolo para ficar um buraco mantendo a outro lado intacto para não vazar.Acrescente um pouco da carne,o requeijão,o queijo ralado,e siga a mesma sequência até chegar ao topo do pão.Fica uma verdadeira delicia.

Imagina essa mistura de sabores bem quentinho dentro da sua boca,huuuuumm !