Molho de camarão

A foto não está lá essas coisas,mas o sabor....huuum o sabor. Só quem prova sabe o delírio que é!

Ingredientes:

1 kg de camarões ( aqui eu usei bem pequenos para fazer o Arroz de Camarão)
2 cebolas grandes picadas
1 dente grande de alho socado
Suco de 2 limões
Coentro e salsa à gosto
4 tomares grandes picados se pele e sem sementes
Colorau ou extrato de tomate ( eu prefiro o colorau or ser natural)
1 copo e meio de água
1 fio de azeite de oliva
1xícara de azeitonas picadas

Preparo:

Tempere os camarões com o alho,sal e o suco de limão.
Refogue as cebolas e acrescente os camarões e dê uma refogada

Acrescente o colorau e os tomates

Ponha a água e deixe cozinhar por 15 min

Passado os 15 min,acerte o sal e ponha o coentro e a salsa picada,o molho fica cremosinho por conta própria. Sirva como preferir.Este especialmente eu misturei no Arroz de Camarão mas vc pode servir com peixe frito que fica divino!

Agora é só comer ♥

Arroz de Camarão

Modéstia parte este arroz é o melhor que eu já comi em toda minha vida e toda vez que tem peixada a minha sogra me pede para fazer.É uma receita um pouquinho trabalhosa pois tem que fazer o molho de camarão separado do arroz. Então vamos lá.

 

Ingredientes do arroz:

Arroz branco na quantidade que deseja servir.Como aqui a família é bem grande eu fiz 4 copos de arroz.Este pirex da foto é enorme,cerca de 50 cm

2 cebolas grandes bem picadinhas

4 dentes de alho socados

sal à gosto

4 de sopa colheres de margarina  

1 fio de óleo

1 pimentão pequeno bem picadinho

Coentro e salsa á gosto

Ovos cozidos para decorar

1 lata de milho

2 cenouras picadas

Preparo:

Refogue a cebola na manteiga com um fio de óleo,quando ela estiver dourada acrescente o alho e refogue o arroz como sempre se faz.Coloque a água e deixe cozinhar.

Faça o molho de camarão ( tem a receita no blog) e misture no arroz junto com as cenouras e a lata de milho. Em seguida decore com salsa e coentro bem picadinhos e ovos cozidos. No meio coloquei uma flor feita com casca de tomate e pimentaão.

Gostou ? Está esperando o quê para fazer?

 

Espero que gostem ♥

Batatas com queijo ao forno.

Essas batatas eu fiz para comer junto com o Salmão mas podem ser servidas com qualquer tipo de carne.

 

Ingredientes:

600gr de batatas cortadas em rodelas de mais ou menos um dedo de espessura cozidas al dente

250gr de queijo prato fatiado ou mussarela ou cheedar. Eu usei o prato.

Orégano à gosto

Molho branco à gosto

Preparo :

Unte com manteiga um pirex ou tabuleiro e coloque em camadas:

as batatas

queijo

molho

orégano

batatas

queijo

molho..... até que o refratário fique cheio, terminando a última camada com batatas e molho branco.

 Asse em forno alto por 30 min para aquecer os ingredientes e derreter o queijo. As batatas vão ficar assadinhas e deliciosas ♥

Salmão ao Forno

Esta receita é tão saboroza que não dava para deixar de fora. É um prato leve que servido com arroz branco e regado com um ótimo azeite deixa qualquer pessoa de queixo caído!

Ingredientes :

1 peça de salmão com a pele. Este tinha 1,300gr
2 dentes grandes de alho amassado
Suco de 3 limões
Sal à gosto
Meia xícara de azeite de oliva de boa qualidade
Manteiga para untar


Preparo :

Tempere o salmão com o suco de limão, o alho,o sal e o azeite e deixe marinar por cerca de 3 horas na geladeira.

Depois de temperado vai ficar assim :

Eu cortei a ponta do peixe porque não ia caber inteiro no tabuleiro que eu tinha,por isso a foto final esta com um peixe menor.ele nao encolhe depois de assado!

Passada as 3 horas,unte uma folha de papel alumínio com manteiga e azeite e deite o salmão com a parte de pele para baixo.em seguida regue com o azeite e feche bem a papel para que asse mantendo todo o sabor e propriedades.

Asse em forno a 220ºc por 30 min,depois abra o papel e deixa mais 15 min para dourar.

Espero que gostem ♥