Molho de camarão

A foto não está lá essas coisas,mas o sabor....huuum o sabor. Só quem prova sabe o delírio que é!

Ingredientes:

1 kg de camarões ( aqui eu usei bem pequenos para fazer o Arroz de Camarão)
2 cebolas grandes picadas
1 dente grande de alho socado
Suco de 2 limões
Coentro e salsa à gosto
4 tomares grandes picados se pele e sem sementes
Colorau ou extrato de tomate ( eu prefiro o colorau or ser natural)
1 copo e meio de água
1 fio de azeite de oliva
1xícara de azeitonas picadas

Preparo:

Tempere os camarões com o alho,sal e o suco de limão.
Refogue as cebolas e acrescente os camarões e dê uma refogada

Acrescente o colorau e os tomates

Ponha a água e deixe cozinhar por 15 min

Passado os 15 min,acerte o sal e ponha o coentro e a salsa picada,o molho fica cremosinho por conta própria. Sirva como preferir.Este especialmente eu misturei no Arroz de Camarão mas vc pode servir com peixe frito que fica divino!

Agora é só comer ♥

Arroz de Camarão

Modéstia parte este arroz é o melhor que eu já comi em toda minha vida e toda vez que tem peixada a minha sogra me pede para fazer.É uma receita um pouquinho trabalhosa pois tem que fazer o molho de camarão separado do arroz. Então vamos lá.

 

Ingredientes do arroz:

Arroz branco na quantidade que deseja servir.Como aqui a família é bem grande eu fiz 4 copos de arroz.Este pirex da foto é enorme,cerca de 50 cm

2 cebolas grandes bem picadinhas

4 dentes de alho socados

sal à gosto

4 de sopa colheres de margarina  

1 fio de óleo

1 pimentão pequeno bem picadinho

Coentro e salsa á gosto

Ovos cozidos para decorar

1 lata de milho

2 cenouras picadas

Preparo:

Refogue a cebola na manteiga com um fio de óleo,quando ela estiver dourada acrescente o alho e refogue o arroz como sempre se faz.Coloque a água e deixe cozinhar.

Faça o molho de camarão ( tem a receita no blog) e misture no arroz junto com as cenouras e a lata de milho. Em seguida decore com salsa e coentro bem picadinhos e ovos cozidos. No meio coloquei uma flor feita com casca de tomate e pimentaão.

Gostou ? Está esperando o quê para fazer?

 

Espero que gostem ♥

Batatas com queijo ao forno.

Essas batatas eu fiz para comer junto com o Salmão mas podem ser servidas com qualquer tipo de carne.

 

Ingredientes:

600gr de batatas cortadas em rodelas de mais ou menos um dedo de espessura cozidas al dente

250gr de queijo prato fatiado ou mussarela ou cheedar. Eu usei o prato.

Orégano à gosto

Molho branco à gosto

Preparo :

Unte com manteiga um pirex ou tabuleiro e coloque em camadas:

as batatas

queijo

molho

orégano

batatas

queijo

molho..... até que o refratário fique cheio, terminando a última camada com batatas e molho branco.

 Asse em forno alto por 30 min para aquecer os ingredientes e derreter o queijo. As batatas vão ficar assadinhas e deliciosas ♥

Salmão ao Forno

Esta receita é tão saboroza que não dava para deixar de fora. É um prato leve que servido com arroz branco e regado com um ótimo azeite deixa qualquer pessoa de queixo caído!

Ingredientes :

1 peça de salmão com a pele. Este tinha 1,300gr
2 dentes grandes de alho amassado
Suco de 3 limões
Sal à gosto
Meia xícara de azeite de oliva de boa qualidade
Manteiga para untar


Preparo :

Tempere o salmão com o suco de limão, o alho,o sal e o azeite e deixe marinar por cerca de 3 horas na geladeira.

Depois de temperado vai ficar assim :

Eu cortei a ponta do peixe porque não ia caber inteiro no tabuleiro que eu tinha,por isso a foto final esta com um peixe menor.ele nao encolhe depois de assado!

Passada as 3 horas,unte uma folha de papel alumínio com manteiga e azeite e deite o salmão com a parte de pele para baixo.em seguida regue com o azeite e feche bem a papel para que asse mantendo todo o sabor e propriedades.

Asse em forno a 220ºc por 30 min,depois abra o papel e deixa mais 15 min para dourar.

Espero que gostem ♥

Água saborizada

Água saborizada ou flavorizada é a água mineral comum acrescida de sabor característico de frutas,normalmente limão,laranja ou morango podendo ser também de hortelã ou pétalas de rosas.É considerada uma alternativa saudável e refrescante sendo muito apreciada entre esportistas e adeptos de um estilo de vida mais saudável.

Para fazer esta delícia refrescante você vai precisar de água natural bem gelada,pedras de gelo e a fruta de sua preferência.Lave bem a fruta e corte-a em pedaços iguais,disponha em uma jarra de vidro para que a beleza desta água apareça,use a fruta se sua preferência,você também pode misturar duas ou mais frutas e diversificar o sabor.

Esta água saborizada além de ser deliciosa e saudável é uma bebida elegante que você pode tanto servir para sua visita quanto usar em decorações de festas.

Sucos industrializados podem conter açúcar, fosfato de potássio monobásico, cloreto de sódio (sal), ácido cítrico, benzoato de sódio, sorbato de potássio, "aroma idêntico ao natural" da fruta, reguladores de acidez, corantes artificiais (ex: "vermelho-bordeaux", "azul brilhante", etc), antioxidante (ácido ascórbico) (que reage com o benzoato de sódio produzindo benzeno, cancerígeno), extrato de soja (transgênica) etc.

Todos esses ingredientes podem, de uma forma ou de outra, provocar desequilíbrios no nosso organismo a ponto de gerar sintomas de doenças crônicas como a enxaqueca, entre muitas outras. (...)" Dr. Feldman.










Fonte das fotos : Google.

Delícias da cozinha: Rondelli de Frango

Delícias da cozinha: Rondelli de Frango: Estes Rondellis são de dar água na boca,vai perder a oportunidade de fazer esta receita fácil,barata e magnífica? Ingredientes : Um ...

Rondelli de Frango

 

Estes Rondellis são de dar água na boca,vai perder a oportunidade de fazer esta receita fácil,barata e magnífica?

Ingredientes :

Um pacote de massa de lasanha em folhas pré cozidas ou massa de pastel (quadrada )

400 gr de mussarela fatiada

400 gr de prezunto fatiado

1 peito de frango cozido,desfiado e temperado

Molho branco a gosto

1 sachê de molho de tomate 

Modo de preparo :

Em uma superfície plana monte os rondellis na seguinte sequência:

* Massa de lasanha ou pastel

* Uma fatia de mussarela

* Um pouco de frango desfiado

* Uma fatia de presunto

Enrole como se fossem panquecas,corte fazendo com este rolo virem 3 pequenos rolos.

Em seguida despeje o sachê de molho de tomate no fundo de uma assadeira e acomode-os um ao lado do outro para nao se abrirem,não precisa deixa-los apertados,basta que estejam próximos. Despeje por cima dos rondellis a quantidade desejada de molho branco,por cima ponha camadas de mussarela e leve ao forno 180ºC  por 30 min até que a massa asse e o queijo derreta. 

Vai dizer que não deu vontade de comer ? ......Bom apetite ♥

Dica !

Hoje vou postar uma dica maravilhosa para aqueles dias que estamos cheias de pressa,o Caldo Knorr Arroz com Alho e Cebola.

Caldo Knorr para Arroz com Alho e Cebola,esse tempero é uma verdadeira delícia,comprei esses dias para experimentar e me surpreendi com o sabor que ele deu ao meu arroz.É prático e ótimo para aqueles dias que você está cheia de pressa e não sabe por onde começar.
Você só precisa lavar o arroz normalmente,colocar o óleo na panela,2 cubos do caldo Knorr e esperar ele dissolver.Refogue o arroz normalmente,coloque a água e pronto,é só esperar cozinhar.Não precisa por nada,nem sal.
Custa em média R$1,20 e mantém a cor branquinha do arroz. Vale a pena experimentar !

Peruá ao forno

Esta é uma receita da minha sogra que fica uma delícia,Peruá ao forno !

Ingredientes :

Meio kg de peruá em postas

3 tomates em rodelas

2 cebolas médias em rodelas

Azeitona sem caroço à gosto

3 ovos cozidos cortados em rodelas

Coentro picado à gosto

Salsinha e cebolinha picados à gosto

3 dentes de alho bem picadinhos ou socados

sal e pimenta à gosto

Meia xícara de azeite de oliva de boa qualidade

Meio copo de vinho branco seco

Meio kg de batatas cozidas ao dente e cortadas em rodelas medianas ( nem muito grossa nem muito fina)

Preparo :

Em um refratário de vidro ou tabuleiro fundo faça uma cama com os ingredientes e repouse as postas de peruá  por cima. Vai ficar uma camada com as cebolas,tomates,ovos,coentro,cheiro verde,sal e pimenta,alho etc no fundo e as postas por cimas desses temperos,depois regue as postas com o vinho,o azeite e ponha um pouco de sal e pimenta do reino moída por cima para saborizar as postas,cubra-as com o restante desses temperos,cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 min.Sirva com arroz branco.

Utensílios de Cozinha

Fantástica linha de utensílios para cozinha Head Chefs desenvolvida especialmente para crianças pela Fiesta Products.Os utensílios Head Chefs são feitos de silicone com cores vibrantes,braços e pernas maleáveis,design inovador e funcional.
  Para as crianças que gostam de cozinhar,os Head Chefs vão fazer muito sucesso.Cada utensílio custa por volta de US$10,confira no site da Fiesta Products a lista de lojas online que vendem os Head Chefs.

Pavê de Maracujá

Esse pavê é uma delícia e bem azedinho,é uma sobremesa fina,leve e muito facil de fazer,é tão fácil que vocês vão se surpreender com o imenso sabor

 

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena ou champagne

2 copos de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco concentrado de maracujá ( você vai pegar o suco de garrafa e encher a latinha de leite condensado,essa é a medida)

Calda :

3 maracujás grandes

2 xícaras de açúcar

50 ml de água

Preparo da Calda :

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo,mexendo levemente algumas vezes,para não grudar.A calda vai ferver por cerca de 25 a 30 min até reduzir,deixa esfriar.Pode ser servida sobre pavê,mousses,tortas e sorvetes.

Preparo final :

Bata no liquidificador o leite condensado,o creme de leite e o suco concentrado,molhe os biscoitos no leite e comece a montagem. Uma camada do creme,uma de biscoito,uma de creme,até completar o refratário.Leve a geladeira por 40 min até ficar forme e coloque a calda já fria por cima.

Cebolas empanadas

Essas cebolas são verdadeiras delícias,até mesmo para quem não gosta de cebolas assim como eu,mas elas são mágicas,pois quando você as põe na boca,não acredita que cebola pode ser algo tão gostoso !

 

Ingredientes :

6 cebolas grandes

3 ovos de galinha ou de pato

meio kg de farinha de trigo

sal,pimenta do reino,orégano à gosto

Modo de preparo :

Corte as cebolas em rodelas grossas,bata os ovos com um garfo até que a clara e a gema se misturem,acrescente os temperos nessa batida de ovos,quando estiver tudo bem misturado mergulhe as deliciosas rodelas de cebola nos ovos batidos e temperados e depois passe no trigo,volte com a mesma cebola no ovo e novamente no trigo para que a camada nao fique muito fina,frite em óleo bem quente até ficarem bem douradinhas.Elas devem ser fritas em imersão,ou seja,a frigideira ou panela deve estar com bastante óleo.

Espero que gostem ♥